SETSUBUN - LỄ HỘI XUA ĐUỔI YÊU MA

Tháng 05, Hai

Hôm nay quý phụ huynh hãy cùng Trường mầm non Mỉm Cười tìm hiểu về Setsubun – một lễ hội nổi bật của người Nhật nhé

Setsubun (節分: “tiết phân” – sự phân chia giữa các mùa) là ngày trước khi bắt đầu một mùa. Mặc dù có nghĩa là “tiết phân”, nhưng cụm từ này thường dùng để chỉ Setsubun của mùa xuân, gọi chính xác ra thì là Risshun (立春 – lập xuân) được tổ chức vào 3/2 hàng năm như một phần của Lễ hội Mùa xuân (春祭, – Haru Matsuri). Setsubun không phải là ngày quốc lễ, nhưng được tổ chức trong các đền chùa trên khắp nước Nhật.

setsubun-1024x1024

Tiết phân

Vào ngày này, người ta thường rắc đậu để xua đuổi ma quỷ, nghi lễ này được gọi là Mamemaki (豆撒き). Mamemaki thường được thực hiện bởi toshiotoko (年男) trong gia đình (toshiotoko ám chỉ người đàn ông sinh vào năm con giáp phù hợp với năm đó, tính theo 12 con giáp của Trung Quốc), hoặc là trưởng nam của gia đình.

setsubun4

Tết cầu may

Đậu nành nướng (炒り豆 – irimame) được rắc ra khỏi cửa nhà hoặc vào một thành viên trong gia đình đang đeo mặt nạ Oni (quỷ), vừa rắc vừa nói “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” (鬼は外! 福は内!) – có nghĩa là “Quỷ cút ra! May mắn mời vào!”. Đậu nành được cho là sẽ thanh tẩy ngôi nhà bằng cách đánh đuổi những linh hồn xấu mang vận xui ra khỏi nhà.Sau đó, cũng là một tục lệ để đưa may mắn vào nhà, người ta sẽ ăn đậu nành, mỗi hạt ứng với một tuổi, ở một số vùng, người ta ăn mỗi hạt cho một tuổi, cộng thêm một hạt để đem may mắn đến trong năm mới.Ở một số đền chùa lớn hơn, thậm chí cả những người nổi tiếng và các đô vật Sumo cũng được mời đến, những sự kiện này sẽ được truyền hình trên khắp cả nước.

le-hoi-xua-duoi-yeu-ma-setsubun-o-nhat-ban-3

Ma quỷ

Eho-maki (恵方巻) là tên gọi của một loại norimaki _ sushi cuốn rong biển rất phổ biến và dễ làm. Một số người cho rằng phong tục ăn Ehomaki cho bữa tối ngày Setsubun xuất hiện ở Kansai vào thời Edo. Cái tên ehomaki bắt nguồn từ khái niệm Eho, hướng mà vị thần của năm đó ngự trị. Phong tục này du nhập từ Trung Hoa vào Nhật Bản từ thời Heian và được thể hiện rõ nhất trong hành trình Eho-mairi mỗi năm một lần. Theo đó, hàng năm người ta đều dựa vào Âm lịch và 12 con giáp để chọn ra một hướng xuất hành may mắn và bắt đầu hành trình Eho-mairi đến các đền chùa để cầu may cho năm mới.

Ở vùng Kanto, norimaki truyền thống được tạo hình khá mảnh và người ăn có thể cảm nhận được hương vị của lớp nori. Vì ehomaki cho Setsubun có kích thước to hơn norimaki thông thường ở đây nên người ta còn gọi nó là Futomaki. Trong khi đó, ở Kansai, sushi cuộn truyền thống gọi là makizushi thay vì norimaki. Một cuộn makizushi có hình dạng khá lớn, và chúng cũng được dùng cho Setsubun với vai trò như là ehomaki.

le-hoi-setsubun-tang-ehomaki-5

Cơm cuộn ngày tiết phân

Nếu như norimaki thông thường được cắt thành khoanh vừa ăn thì ehomaki được để nguyên cả cuộn dài vì người ta cho rằng nếu cắt ehomaki sẽ làm ảnh hưởng đến vận may của năm mới. Cũng giống như nhiều món ăn có thể tự làm ở nhà, thành phần của nó rất đa dạng và tuỳ khẩu vị từng người. Tuy nhiên, một cuộn ehomaki truyền thống bắt buộc phải có đủ 7 loại nhân khác nhau. 7 loại nhân này sẽ tượng trưng cho Shichifukujin _ 7 vị thần may mắn. Một vài nguyên liệu khá phổ biến dùng làm nhân cho ehomaki là nấm shiitake, kanpyo, dưa chuột, tamagoyaki, lươn, sakura denbu, đậu phụ khô kouyadofu… tượng trưng cho sức khoẻ, hạnh phúc và thịnh vượng. Nghe cầu kỳ thế thôi nhưng cách làm thực ra cũng không phức tạp lắm. Hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể mua ehomaki làm sẵn được đóng gói trong những chiếc hộp nhỏ bày bán ngoài siêu thị.

Khi ăn ehomaki, một vật dụng không thể thiếu là một chiếc la bàn. Lý do rất đơn giản, đó là theo truyền thống bạn phải quay mặt về phía eho, hướng may mắn của năm đó. Người ta nói nếu bạn làm như vậy và tập trung vào những ước nguyện của mình trong khi ăn ehomaki thì nó sẽ giúp đem lại may mắn cho suốt cả năm tiếp theo. Và một điều vô cùng quan trọng nữa là phải cố gắng giữ yên lặng từ đầu đến cuối cho đến khi bạn ăn hết, nếu không thì vận may sẽ biến đi mất khi bạn nói.